אותנטיות בקטארה ביץ’, עונג בפורטו, פרסי המטבח בישראל והנזק של ניב גלבוע | מדברים מהבטן – פרק 8
13/12/2022 | מספר פרק : 9 | נושאים : | פאנליסטים :יהונתן כהן ,נטע סלונים ,עמית אהרנסון

תקציר הפרק

אורך הפרק: 65 דקות

ושבו בנים לגבולם: יהונתן ועמית חזרו מהגלות כדי להתאחד מחדש עם נטע באולפן בתל אביב. דיברנו על השוק האותנטי של דוחא והקושארי הנכסף – מי הגאון שיביא את המאכל המצרי לישראל? עמית אכל במסעדה מהחלומות, נזכר כמה חשוב להזמין מקום מראש למסעדות בחו"ל והתבאס על הגלובליזציה של האסתטיקה. נטע חושפת פוד טראק משודרג חדש בין ת"א לירושלים וגם מסקנות מטקס פרסי המטבח הישראלי: למה אין יותר נשים בצמרת הקולינריה בארץ? האם השף רז רהב הוא מכבי תל אביב של האוכל? ומי השף שקיבל את התואר "הבטחה" דווקא בגיל 40? ולקינוח – עמית פותח חזית עם ניב גלבוע.

שתפו את הפרק